Md Yusof, Syarifah and Othman, Azizah and Md. Tahir, Raziah and Mhd Khotib, Nor Aina and A. Jalil, Emy Ezura and Nazim, Nor Aina Mardhiah (2020) Premis Makanan Industri Kecil dan Sederhana dalam Sektor Halal: Isu dan Permasalahan. In: 3rd UUM International Islamic Business Management Conference 2020 (IBMC 2020), 24 - 30 September 2020, Islamic Business School UUM, Malaysia.

PDF - Published Version Restricted to Registered users only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Malaysia ingin menjadi hab halal diperingkat global dengan menawarkan pelbagai produk makanan halal. Walaupun begitu, isu ketidakpatuhan premis makanan di Malaysia amat serius. Terdapat begitu banyak premis makanan di seluruh negara, namun, jumlah premis makanan yang mematuhi pensijilan halal Malaysia amat sedikit. Kajian yang merungkai permasalahan ini amat terhad. Justeru, kajian ini bertujuan untuk meneroka isu utama kepatuhan halal dalam operasi premis makanan berskala kecil dan sederhana dan mencadangkan model pematuhan berterusan pensijilan halal Malaysia bagi premis makanan berskala kecil dan sederhana. Untuk mencapai objektif yang ditetapkan,? kajian ini menggunakan pendekatan kualitatif menerusi teknik temu bual mendalam bagi mengutip data. Temu bual separa berstruktur dilakukan dengan pengusaha premis makanan yang dipilih di Wilayah Utara Semenanjung Malaysia? meliputi Pulau Pinang, Kedah dan Perlis. Output signifikan kajian ini ialah model yang? dapat dimanfaatkan oleh pembuat polisi seperti JAKIM dan pihak berkuasa tempatan dalam meningkatkan bilangan premis makanan yang mematuhi pensijilan halal.??

Item Type:	Conference or Workshop Item (Paper)
Uncontrolled Keywords:	Pengurusan Halal,   Perusahan kecil dan Sederhana, Sektor Makanan, Penguatkuasa Tempatan, JAKIM
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory
Divisions:	Islamic Business School
Depositing User:	Mdm. Sarkina Mat Saad @ Shaari
Date Deposited:	12 Oct 2024 13:38
Last Modified:	12 Oct 2024 13:38
URI:	https://repo.uum.edu.my/id/eprint/31404

Actions (login required)

View Item